1: デンジャラスバックドロップ(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:04:02.61 ID:P39zEI2s0.net BE:698254606-PLT(13121) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/imanouchi_2.gif
全国広しといえど、こんな品評会を開いているお役所は滋賀県庁だけだろう。２月初めに
開催された県職員有志による「ふなずし品評会」。職員らが家庭で漬けた発酵食品「ふなずし」を
持ち寄り、できの優劣を競う。滋賀名物のふなずしは強烈な臭いが特徴で、手作りの
約４０品が集まった会場は独特の臭いが立ち込めたが、それもご愛きょう。ワインや日本酒を
飲みながら臭いふなずしをつまむうちに、知らず知らず職員同士の交流も深まるのだ。
２月２日夜、大津市内のビルの一室。テーブルの上には切り分けられたふなずしを載せた
紙皿が所狭しと並び、職員らはそれを一切れずつ口に入れては考え込む。
県水産課の職員有志を中心に平成２３年から始まり、今年で５回目となる「ふなずし品評会」の
風景だ。口コミなどで評判が広がり、毎年、水産課以外の職員も含め５０人前後が参加している。
品評会は、職員が持ち寄ったふなずしを６つのテーブルに分けて置き、参加者らが
風味▽うまみ▽香り▽歯応え▽外観－の５項目で採点。
それぞれのテーブルで最も点数の高かったものが第２次審査へ進み、最終的に知事、副知事を
はじめ県幹部が優劣を決める。
ふなずしは、主に琵琶湖の固有種「ニゴロブナ」を飯や塩などに漬け込んだ発酵食品。手間と
時間がかかるというイメージが先行し、近年は自宅で漬ける家庭が減っているが、品評会は
職員自らに漬けてもらい、ふなずし文化を築いてきたニゴロブナの大切さを認識してもらおう
という狙いがある。
http://www.sankei.com/west/news/160216/wst1602160007-n1.html
全国広しといえど、こんな品評会を開いているお役所は滋賀県庁だけだろう。２月初めに
開催された県職員有志による「ふなずし品評会」。職員らが家庭で漬けた発酵食品「ふなずし」を
持ち寄り、できの優劣を競う。滋賀名物のふなずしは強烈な臭いが特徴で、手作りの
約４０品が集まった会場は独特の臭いが立ち込めたが、それもご愛きょう。ワインや日本酒を
飲みながら臭いふなずしをつまむうちに、知らず知らず職員同士の交流も深まるのだ。
２月２日夜、大津市内のビルの一室。テーブルの上には切り分けられたふなずしを載せた
紙皿が所狭しと並び、職員らはそれを一切れずつ口に入れては考え込む。
県水産課の職員有志を中心に平成２３年から始まり、今年で５回目となる「ふなずし品評会」の
風景だ。口コミなどで評判が広がり、毎年、水産課以外の職員も含め５０人前後が参加している。
品評会は、職員が持ち寄ったふなずしを６つのテーブルに分けて置き、参加者らが
風味▽うまみ▽香り▽歯応え▽外観－の５項目で採点。
それぞれのテーブルで最も点数の高かったものが第２次審査へ進み、最終的に知事、副知事を
はじめ県幹部が優劣を決める。
ふなずしは、主に琵琶湖の固有種「ニゴロブナ」を飯や塩などに漬け込んだ発酵食品。手間と
時間がかかるというイメージが先行し、近年は自宅で漬ける家庭が減っているが、品評会は
職員自らに漬けてもらい、ふなずし文化を築いてきたニゴロブナの大切さを認識してもらおう
という狙いがある。
http://www.sankei.com/west/news/160216/wst1602160007-n1.html
引用元: ・失神するほど臭い！食べ物「ふなずし」「納豆」「くさや」、他に何かある？
4: スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:07:17.08 ID:cvxzJRL10.net
くさやに比べたら納豆なんて臭いうちにはいらん
5: キングコングニードロップ(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:07:40.78 ID:d4cV1hmh0.net
シュールストレミング
30: ナガタロックII(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:56:36.27 ID:L0qN1V/Q0.net
>>5で出てた あとドリアンかな
100: セントーン(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:57:15.65 ID:3ZPuBu9c0.net
>>5
アレは飛び散った駅が服に着いたらおしまい
洗濯してもダメ
アレは飛び散った駅が服に着いたらおしまい
洗濯してもダメ
8: デンジャラスバックドロップ(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:09:11.21 ID:c10GQlwe0.net
シュールストレミング・ホンオフェ・キビヤック
もやしもんで覚えた
もやしもんで覚えた
10: ニールキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:10:22.43 ID:uYpMncE50.net
高い鮒ずしは臭くないって聞いたけど本当なんだろうか
132: フォーク攻撃(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 14:04:02.95 ID:KUwHLR940.net
>>10
高くてもくさいし、最近安いのなんてない
高くてもくさいし、最近安いのなんてない
11: フォーク攻撃(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:13:48.10 ID:k7cDSC+y0.net
ハブ酒、なれずし
12: TEKKAMAKI(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:16:28.28 ID:r+sq05dg0.net
壊死ニキ
13: イス攻撃(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:18:16.79 ID:rd+iSA4+0.net
しもつかれ
15: ハーフネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:19:13.97 ID:4REz4GLB0.net
台湾の臭豆腐が懐かしい
16: 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:20:53.56 ID:1BS3H5Bp0.net
絶対に息が臭いタイプの老人達があつまってこんなん食ってどうすんだよ
テロだろもはや
恐ろしい画像だな
テロだろもはや
恐ろしい画像だな
17: スターダストプレス(福岡県)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:22:07.94 ID:ZdjPGq980.net
臭豆腐
これはんぱなかった
食いもんとは思えなかった
これはんぱなかった
食いもんとは思えなかった
18: キドクラッチ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:24:24.24 ID:P0XpcfcW0.net
20: ファイナルカット(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:25:44.20 ID:DOv0B6POO.net
納豆、臭くないだろ。
ドリアンとか名前忘れたけど北欧の魚の缶詰に比べりゃ。
ドリアンとか名前忘れたけど北欧の魚の缶詰に比べりゃ。
21: かかと落とし(京都府)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:26:26.61 ID:hBVoPqMA0.net
エイを腐らせたモノを食う奴等が居るらしい
23: フェイスクラッシャー(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:29:31.78 ID:D/rd0IMW0.net
鮒寿司旨いよ、臭いは納豆以下
24: ストレッチプラム(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:30:01.55 ID:r+qLd3+g0.net
モツも結構匂いキツイでしょ。
25: フランケンシュタイナー(空)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:30:11.47 ID:NuVr7lRW0.net
納豆食わされる外人の動画観るのは楽しい
27: フェイスクラッシャー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:34:29.92 ID:DPKrIZ1hO.net
>>1
納豆はそこまで臭くないだろ。
例の缶詰とか、韓国のエイ、中国の臭豆腐、あたりが臭い。
納豆はそこまで臭くないだろ。
例の缶詰とか、韓国のエイ、中国の臭豆腐、あたりが臭い。
28: ミドルキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:41:11.94 ID:ydDtHAsB0.net
沖縄料理の豆腐に腐った小魚乗ってるやつ
31: ときめきメモリアル(アラビア)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 08:57:17.64 ID:6wQOYuUf0.net
くさやだけ飛び抜けてる気が
でも食うとうまい
でも食うとうまい
32: 膝十字固め(家)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:14:26.66 ID:Lx+j6hHc0.net
食べたことないけど
テレビとかで得た知識
ドリアン→腐った玉ねぎ
韓国のエイ→アンモニア
くさや→うｎこ
シュールストレミングス→？
臭豆腐→？
おまいら食べたことあるやつある？
教えて
テレビとかで得た知識
ドリアン→腐った玉ねぎ
韓国のエイ→アンモニア
くさや→うｎこ
シュールストレミングス→？
臭豆腐→？
おまいら食べたことあるやつある？
教えて
85: ニーリフト(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:30:58.60 ID:XXf2h2R+0.net
>>32
韓国のエイってホンタク(人く.そ漬け)の事だろ
そりゃ臭いってか人の食べ物ではない
韓国のエイってホンタク(人く.そ漬け)の事だろ
そりゃ臭いってか人の食べ物ではない
36: ときめきメモリアル(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:29:18.26 ID:wTzuBks/0.net
フナ寿司は臭いというより腐ってる
37: パロスペシャル(禿)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:32:05.27 ID:gzol7XsO0.net
ついこないだ臭豆腐で新幹線を止める事件になってたなｗ
38: ブラディサンデー(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:33:31.57 ID:75hLKWA00.net
臭豆腐(ツォードーフ、チョードーフ)
中国本土では高速道のSAでも売られていて最強の肥溜めクラスの異臭をはなっている
ある意味テロだぞ
中国本土では高速道のSAでも売られていて最強の肥溜めクラスの異臭をはなっている
ある意味テロだぞ
39: スリーパーホールド(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:36:02.21 ID:Jj3eHqUW0.net
シュールストレミングは凄かった・・・
41: ストマッククロー(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:41:33.55 ID:Tiuuxx3T0.net
くさやは「たしかに臭いけどしょっぱくて美味しいな」
って思ってたけど
去年あたり本格的なやつをおみやげでもらって食べたら
臭さの次元が違った
噛んだ瞬間、口の中にうｎこの臭いが充満
「ここに臭い臭いがありますよ！」って感じで、臭うであろう空気の部分が熱いの
って思ってたけど
去年あたり本格的なやつをおみやげでもらって食べたら
臭さの次元が違った
噛んだ瞬間、口の中にうｎこの臭いが充満
「ここに臭い臭いがありますよ！」って感じで、臭うであろう空気の部分が熱いの
44: 膝十字固め(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:47:20.99 ID:UWWXoWkv0.net
第１位：シュールストレミング
アラバスター数値：8070Ａｕ
第２位：ホンオ・フェ（韓国）
アラバスター数値：6230Ａｕ
第３位：エピキュアーチーズ（ニュージーランド）
アラバスター数値：1870Ａｕ
第４位：キビヤック（カナダ）
アラバスター数値：1370Ａｕ
第５位：くさや（日本）
アラバスター数値：1267Ａｕ
アラバスター数値：8070Ａｕ
第２位：ホンオ・フェ（韓国）
アラバスター数値：6230Ａｕ
第３位：エピキュアーチーズ（ニュージーランド）
アラバスター数値：1870Ａｕ
第４位：キビヤック（カナダ）
アラバスター数値：1370Ａｕ
第５位：くさや（日本）
アラバスター数値：1267Ａｕ
53: アキレス腱固め(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 10:33:19.81 ID:/zRcRm5V0.net
>>44
臭豆腐の順位はもっと上じゃないとおかしい
臭豆腐の順位はもっと上じゃないとおかしい
45: 目潰し(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 09:59:43.11 ID:h958T9TA0.net
かつおの生利節を冷蔵庫で数年寝かせたら引くくらい臭くなった
51: ランサルセ(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 10:29:54.57 ID:Eu3zJ1MA0.net
パクチーみたいなカメムシ臭い物をよく食べる気になれるなって思う
52: マスク剥ぎ(千葉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 10:33:05.82 ID:qZ1DfYu40.net
キビヤック
56: デンジャラスバックドロップ(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 10:43:17.27 ID:6/MU/rrQ0.net
民宿泊まるとめっちゃ臭いたくあんに出会うときがある
61: ナガタロックII(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 10:51:13.93 ID:FQVBIVUF0.net
キビヤックのレシピ
・アザラシを1頭仕留め、内臓と肉を抜き、皮の脂肪は残します
・僅かな夏の間に飛来するアバリアスという海燕を特大虫取り網で取り捲ります
・死んだアバリアスを一晩寝かして内臓を冷やします
・アバリアスをアザラシの腹の中へそのまま詰め込みます
・満杯になったらアザラシの腹を糸で縫い合わせ油を塗って蝿の侵入を防ぎます
・アザラシを深く掘った穴に埋めます
・上に石を詰めてシロクマなどが掘れない楊にします
・2年間寝かし、取り出したアバリアスを羽根を毟り取って肛門から内臓をチュウチュウ啜ります
・頭蓋骨を噛み砕いて液状化した脳をチュウチュウ啜ります
・肉も千切って食べます
北極の貴重な冬のビタミン源
かの、冒険家・植村直己も濃厚なチーズの様な味で愛したとか
・アザラシを1頭仕留め、内臓と肉を抜き、皮の脂肪は残します
・僅かな夏の間に飛来するアバリアスという海燕を特大虫取り網で取り捲ります
・死んだアバリアスを一晩寝かして内臓を冷やします
・アバリアスをアザラシの腹の中へそのまま詰め込みます
・満杯になったらアザラシの腹を糸で縫い合わせ油を塗って蝿の侵入を防ぎます
・アザラシを深く掘った穴に埋めます
・上に石を詰めてシロクマなどが掘れない楊にします
・2年間寝かし、取り出したアバリアスを羽根を毟り取って肛門から内臓をチュウチュウ啜ります
・頭蓋骨を噛み砕いて液状化した脳をチュウチュウ啜ります
・肉も千切って食べます
北極の貴重な冬のビタミン源
かの、冒険家・植村直己も濃厚なチーズの様な味で愛したとか
83: ダイビングヘッドバット(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:29:42.37 ID:wzPDOmOH0.net
>>61
シュールストレミングのレシピ
・魚のワタと頭を落とす
・塩水に浸けて数ヶ月待つ
・完成
シュールストレミングのレシピ
・魚のワタと頭を落とす
・塩水に浸けて数ヶ月待つ
・完成
145: トラースキック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 18:14:58.77 ID:lZ2sVb7y0.net
>>61
どっちみちバラして肉も食うならなんも肛門から
内臓チューチュー吸わんでもええやんと思うんだが
どっちみちバラして肉も食うならなんも肛門から
内臓チューチュー吸わんでもええやんと思うんだが
68: ハーフネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:03:19.23 ID:4REz4GLB0.net
シュールストレミングなんか実際食ったことある奴いるの？実物を見たこともないんだが
70: エメラルドフロウジョン(中国地方)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:04:53.87 ID:IemcvEaW0.net
マグロの血合いだけ大量に入ったパック
74: ジャンピングDDT(東日本)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:18:05.74 ID:msEA4JLYO.net
>>70
それを焼き肉のタレに浸して寝かし網で焼いて喰うんだよ
うめえぞ
それを焼き肉のタレに浸して寝かし網で焼いて喰うんだよ
うめえぞ
72: タイガードライバー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:10:43.10 ID:S6+AxLze0.net
トビウオの干物はくさかったなあ 太平洋をぎゅっとまとめたような激臭だった
73: ラダームーンサルト(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:12:52.36 ID:tFaizyYwO.net
味付けする前のモツの臭さは半端ねぇよ
あの匂いだけは耐えられない
鮒寿司くさやなんてザコのレベル
あの匂いだけは耐えられない
鮒寿司くさやなんてザコのレベル
78: レッドインク(東日本)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:22:49.27 ID:XpyjAWbh0.net
>>73
腸はよく洗わないと最悪だよな
臭いとれなかったらソーセージなんてものは生まれなかったはず
腸はよく洗わないと最悪だよな
臭いとれなかったらソーセージなんてものは生まれなかったはず
81: 不知火(滋賀県)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:25:31.85 ID:D6YYS1070.net
くさやは一度食べてみたいな
どうしても関西にやってこないんだアレ
納豆でギリギリだったんだろうな
どこで手に入るんだよ
どうしても関西にやってこないんだアレ
納豆でギリギリだったんだろうな
どこで手に入るんだよ
89: パロスペシャル(禿)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:37:58.60 ID:gzol7XsO0.net
>>81
奈良住みだけど大阪のデパート行くと結構売ってるよ
奈良住みだけど大阪のデパート行くと結構売ってるよ
106: 閃光妖術(禿)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 12:13:49.22 ID:ojNdox4a0.net
>>81
伊豆七島名物だからな。特に八丈島か
伊豆七島名物だからな。特に八丈島か
91: ニールキック(家)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 11:43:08.43 ID:ZOrCu1o10.net
機内持ち込み禁止の腐ったイワシの缶と勝負しろ
101: 垂直落下式DDT(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 12:04:44.99 ID:pZA76qN+0.net
>>91
普通の缶詰と違って中が高圧になってるから
飛行機の機内のように圧力が低いところでは爆発する危険性が高くなるという・・
普通の缶詰と違って中が高圧になってるから
飛行機の機内のように圧力が低いところでは爆発する危険性が高くなるという・・
117: 不知火(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 12:32:20.97 ID:EvTJeXE40.net
チーズビット
141: ミッドナイトエクスプレス(禿)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 15:46:02.60 ID:lab8zH7E0.net
某サイトで鮒寿司の匂いと壊死ニキの匂いが似てる、みたいなこと書いてあったけど、どうなんだろう？
144: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/16(火) 18:06:12.06 ID:jTbFrb3k0.net
電車内のマクド
 | くさいはうまい (文春文庫) 小泉 武夫      by G-Tools |
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>>246
そら中国新聞に酷い目に遭わされとるからな
それ中国新聞に自分のパワハラ、悪事を全てばらされただけじゃね？ななしさん【悲報】日本人、東京にガッカリ「渋谷ショボすぎ」「どこにも美人がいない」「ブサイクが偉そう」ブサイクがイケメンづらしてイキれるのが東京
ド田舎臭全開のネトユトは陸の孤島に取り残されてチ～ン！ピンクな名無しさん【悲報】クルド人がさいたま市桜区の秋ケ瀬公園を我が物顔で占拠外国の人たちに対するヘイトが酷すぎると思います
昔と違って今のネトユトは学校で一体どんな教育を受けてきたのだろうか？ななしさん【悲報】ひろゆき「大谷翔平はどっちに転んでもアウトです」ひろゆきさんはいつも正義、ネトユト大谷はアウトっしょ？！ピンクな名無しさん【悲報】ひろゆき「大谷翔平はどっちに転んでもアウトです」ひろゆきがアウトと言うならセーフの疑惑は深まったななしさん【悲報】クルド人がさいたま市桜区の秋ケ瀬公園を我が物顔で占拠早急に駆除して国内から消すべきだろななしさん【悲報】ひろゆき「大谷翔平はどっちに転んでもアウトです」後ろの方だったらアウトになるのは大谷じゃ無くね？ななしさん大谷は被害者なのになんで叩いてるやつおるんや？良いか悪いかはともかくアメリカで成功していくならそういうめんも必要なのかもねななしさん大谷は被害者なのになんで叩いてるやつおるんや？叩くつもりは無いが叩かれてる理由はなんとなくわかる
野球一筋で遊びもしないでっていう美談が裏返ってるんだよ、遊びもしないが世間にも疎い、野球だけやってたから水原ななしさん