1: レインメーカー(庭【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:45:31.88 ID:AbvbRT4j0●.net BE:479913954-2BP(2500)
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「醤油そば(黒トリュフの香り)」850円
和歌山県杉桶二年熟成生揚げ醤油をメインに3種類の醤油ダレに、 青森シャモロックの清湯に浅蜊や真昆布などの魚介と野菜を合わせ、 じっくり抽出したスープと国産小麦100%の自家製麺を合わせた渾身の一杯です。
イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加し、一つの料理として仕上げました。
化学調味料は一切不使用!!
・最後まで程よい「トリュフ濃度」
スーッとスマートでツルツルとした麺が、心地よい食感を楽しませてくれる。ズズッとすすると同時にコシの強さを感じさせつつ、瞬時に広がるトリュフの芳醇な風味。
トリュフもしつこすぎるとマイナスに働くものだが、最初から最後まで程よい「トリュフ濃度」で、常に味覚と嗅覚を楽しませてくれる。
食トップ
ラーメン店が世界初の一つ星 ミシュランガイド東京
http://www.asahi.com/sp/articles/ASHD14SJXHD1UCLV008.html
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「醤油そば(黒トリュフの香り)」850円
和歌山県杉桶二年熟成生揚げ醤油をメインに3種類の醤油ダレに、 青森シャモロックの清湯に浅蜊や真昆布などの魚介と野菜を合わせ、 じっくり抽出したスープと国産小麦100%の自家製麺を合わせた渾身の一杯です。
イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加し、一つの料理として仕上げました。
化学調味料は一切不使用!!
・最後まで程よい「トリュフ濃度」
スーッとスマートでツルツルとした麺が、心地よい食感を楽しませてくれる。ズズッとすすると同時にコシの強さを感じさせつつ、瞬時に広がるトリュフの芳醇な風味。
トリュフもしつこすぎるとマイナスに働くものだが、最初から最後まで程よい「トリュフ濃度」で、常に味覚と嗅覚を楽しませてくれる。
食トップ
ラーメン店が世界初の一つ星 ミシュランガイド東京
http://www.asahi.com/sp/articles/ASHD14SJXHD1UCLV008.html
引用元: ・ミシュランで初めて星を獲得した激うまラーメンがこちら(画像あり)
3: バックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:46:29.98 ID:SYAkFPbO0.net
ミシュランの★の話するなら料理以外の写真もいるだろw
5: 不知火(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:47:05.42 ID:FnYtb8Os0.net
普通の醤油ラーメンがいいです・・・
6: ランサルセ(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:48:29.18 ID:NdnedY4z0.net
食べてみたいお
8: ランサルセ(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:50:34.96 ID:ZeayfuBv0.net
トリュフのせれば何でもいいって感じなんだろ
126: 16文キック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 16:41:09.60 ID:3EIQlcMs0.net
>>8
そんな気がする
そんな気がする
9: アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:50:51.04 ID:12JPmKZB0.net
並ばずに食えるのだったら一度食ってみたいが普通に無理だろうな
96: スリーパーホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:10:44.23 ID:B0wfD9eE0.net
>>9
むちゃくちゃ並ぶ
むちゃくちゃ並ぶ
11: エルボーバット(芋)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:52:26.90 ID:wrT1zXhY0.net
美味そうやが化学調味料不使用とか
トリュフを入れてますとか味に対するセンスの無さがビンビンきてるよなw
さすがトンキンのラーメン屋
見た目を裏切る味と思う。
トリュフを入れてますとか味に対するセンスの無さがビンビンきてるよなw
さすがトンキンのラーメン屋
見た目を裏切る味と思う。
13: ジャンピングパワーボム(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:53:09.08 ID:WakwTD9b0.net
フォアグラこの前初めて食ったけど鶏の肝となにが違うかわからんかったわ
123: ミドルキック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 16:32:49.73 ID:1+1qds7c0.net
>>13
脂の量
脂の量
15: リキラリアット(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:54:02.01 ID:hb5o/B+10.net
とりあえず三大珍味いれとけ
18: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:55:43.47 ID:qKFVFs1J0.net
意識高い系ラーメン
19: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:56:39.46 ID:Maw65wcU0.net
値段はそこそこ安いし
しばらく行列かな?
しばらく行列かな?
23: ジャンピングパワーボム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:58:16.25 ID:89ej0PCJ0.net
>>19
いつも行列だお
いつも行列だお
33: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:02:38.22 ID:iOdPQqFW0.net
>>23
ミシュラン入りの店に行くのに行列しなきゃいけないのかw
絶対行かないわ
ミシュラン入りの店に行くのに行列しなきゃいけないのかw
絶対行かないわ
37: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:05:07.19 ID:Maw65wcU0.net
>>33
食べログには予約不可ってあるしな
食べログには予約不可ってあるしな
40: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:06:49.17 ID:iOdPQqFW0.net
>>37
食べログ見てたけど、食券買う店なんだな
ミシュランってサービスも含まれるはずだけど、食券機でいいのか?w
食べログ見てたけど、食券買う店なんだな
ミシュランってサービスも含まれるはずだけど、食券機でいいのか?w
20: オリンピック予選スラム(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:56:57.23 ID:RHuVy15b0.net
トリュフ入ってるのか じゃあ星つけるわって感じか
24: ジャーマンスープレックス(福岡県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:58:32.21 ID:lN72RN7y0.net
美味そうだなほんと
とんこつ以外のラーメンもっと増えてくれ
とんこつ以外のラーメンもっと増えてくれ
26: ダブルニードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 13:59:54.78 ID:QdPmBOih0.net
36: 男色ドライバー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:05:06.60 ID:Bn5H8Gx00.net
>>26
こっちのがいいや
こっちのがいいや
28: ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:00:43.03 ID:S1tfan2d0.net
サッポロ一番にトリュフのってけおけば星貰えるんじゃね?(ヽ´ω`)
98: シャイニングウィザード(茨城県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:15:22.43 ID:s9OSAry20.net
>>28
釈迦に説法かもしれんがミシュランは店の作りや接客なんかも審査対象じゃないけ?
釈迦に説法かもしれんがミシュランは店の作りや接客なんかも審査対象じゃないけ?
99: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:18:24.33 ID:iOdPQqFW0.net
>>98
この店は食券機だぞw
ミシュランもどうかしてる
この店は食券機だぞw
ミシュランもどうかしてる
31: パイルドライバー(群馬県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:01:13.92 ID:Ad/cDW7G0.net
ラーメンはすすって食べないと本来の味が味わえないと思うんだけど、
選定者はちゃんとすすってんのかな?
選定者はちゃんとすすってんのかな?
32: チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:01:25.97 ID:8XpDj6Gw0.net
食べたことがあるって人は、みんなイマイチだって
言ってたけどな
言ってたけどな
34: アトミックドロップ(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:03:11.87 ID:B2dnTxE80.net
60: かかと落とし(北海道)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:15:52.38 ID:3tb5hbFZ0.net
>>34
2枚目のスープ何?
2枚目のスープ何?
68: キャプチュード(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:24:35.93 ID:yv+qrpMz0.net
>>60
多分新潟にある店のカプチーノラーメン
スープは鶏だったかな
多分新潟にある店のカプチーノラーメン
スープは鶏だったかな
72: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:32:32.30 ID:qKFVFs1J0.net
38: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:06:20.43 ID:ceqa4G1Q0.net
タイヤメーカーが何偉そうに星とか付けてるの
44: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:07:40.64 ID:iOdPQqFW0.net
>>38
タイヤメーカーだからだろw
元々タイヤ販売促進用のドライブマップから始まってる
タイヤメーカーだからだろw
元々タイヤ販売促進用のドライブマップから始まってる
52: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:12:20.57 ID:ceqa4G1Q0.net
>>44
タイヤメーカーの人が味とか分かるの?
タイヤメーカーの人が味とか分かるの?
55: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:13:40.95 ID:iOdPQqFW0.net
>>52
115年もやってりゃ分かるだろw
115年もやってりゃ分かるだろw
46: アキレス腱固め(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:08:31.62 ID:re3mFQ5w0.net
ラーメンってB級グルメだろ
ミシュランとか片腹痛いわ
何がトリュフだよそんなもんセレブの食い物だろ
ミシュランとか片腹痛いわ
何がトリュフだよそんなもんセレブの食い物だろ
78: ニールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:35:32.83 ID:rf7okHP10.net
>>46
二郎とかだったら面白かったのにね。
二郎とかだったら面白かったのにね。
53: 雪崩式ブレーンバスター(長野県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:12:55.83 ID:/qC1j7Ub0.net
そのうち二郎も獲得しそうだ
56: ミッドナイトエクスプレス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:13:47.27 ID:86waOYkt0.net
要するにレアな鶏肉とトリュフに感動したんだろ
64: テキサスクローバーホールド(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:20:24.34 ID:qg3/FQfX0.net
ダンロップがやってくれれば行く
67: メンマ(庭)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:23:55.21 ID:Xlb7zGG90.net
これだけ素材厳選して850円って安くない?
69: ドラゴンスクリュー(栃木県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:28:24.68 ID:L32n/EG50.net
元々混むところを更に煽るなよタイヤ屋よ・・・・
74: ボマイェ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:33:27.29 ID:hqJBIdNk0.net
ミシュランに入れるレベルの店、地方にたくさんあるよな。
なんでいつも東京ばっかりで選ぼうとするのか。
なんでいつも東京ばっかりで選ぼうとするのか。
76: シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:34:27.61 ID:OgUIqq3f0.net
>>74
今回発表されたのは「ミシュランガイド東京2016」ですし
今回発表されたのは「ミシュランガイド東京2016」ですし
77: ダイビングフットスタンプ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:34:31.49 ID:eL9j277R0.net
ラーメンじゃなくスープ扱いみたいだね
79: メンマ(庭)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:36:16.81 ID:Xlb7zGG90.net
日本でラーメン修行して海外でやったほうがBIGになれそうだな
101: トペ スイシーダ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:19:33.33 ID:+2hMl7fe0.net
>>79
食材が手に入らなくて結構大変らしいよ
食材が手に入らなくて結構大変らしいよ
85: ボマイェ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:43:03.80 ID:hqJBIdNk0.net
日本に観光に来てる外人は
日本では、なにをたべても、超うまい
って言ってるよな。
日本では、なにをたべても、超うまい
って言ってるよな。
86: ムーンサルトプレス(茨城県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:44:07.44 ID:XBxaTFrL0.net
ところでマツタケラーメンて聞いたことないよな
90: 急所攻撃(庭)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 14:59:23.70 ID:Pebu/Wsi0.net
ラーメンに千円オーバーとかアホらしいけど850円なら良心的かな
91: ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:01:10.71 ID:Bn8vWp4Q0.net
単に高級な材料をこれでもかと使っただけじゃん
値段を850円に抑えてるのは偉いけど
値段を850円に抑えてるのは偉いけど
93: 稲妻レッグラリアット(空)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:08:38.74 ID:uA17/Df/0.net
二郎も調査したんかな?
103: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:23:35.96 ID:IDuFPLke0.net
>>93
ロットで追い出されるってことに
ミシュランの審査員なんて言うんだろうな
ロットで追い出されるってことに
ミシュランの審査員なんて言うんだろうな
97: 垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:12:26.82 ID:X2Eo6/Xc0.net
東京にいる間に美味い醤油ラーメンをとうとう食えなかったな
調べていくほどのマニアではないので、たまたま立ち寄った店に入るんだが、
豚骨が多くて美味しいんだが、醤油ベースでうまい店にはめぐり合えなかった
調べていくほどのマニアではないので、たまたま立ち寄った店に入るんだが、
豚骨が多くて美味しいんだが、醤油ベースでうまい店にはめぐり合えなかった
106: アキレス腱固め(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:28:25.81 ID:p2h4bn3z0.net
107: ジャーマンスープレックス(関東地方)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:28:31.86 ID:g7V1uKeuO.net
ペラペラなチャーシュー1枚とメンマ2、3本とほうれん草とナルトとネギが載った鶏がら出汁の醤油ラーメンを出前してもらって、
ベチャベチャになったラップを剥がして、若干麺が伸び気味だけど食べ応えあって隠し味に味の素がバッチリ決まった450円のラーメンが食べたい
ベチャベチャになったラップを剥がして、若干麺が伸び気味だけど食べ応えあって隠し味に味の素がバッチリ決まった450円のラーメンが食べたい
109: レッドインク(芋)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:35:09.37 ID:4ju/BOmp0.net
>>107
それはもう味じゃなくノスタルジーだな
俺も自家製じゃなく業務用スープで十分なくちだわ
それはもう味じゃなくノスタルジーだな
俺も自家製じゃなく業務用スープで十分なくちだわ
110: ジャンピングカラテキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:37:45.38 ID:hdYWimLG0.net
>>107
「450円」だけがキビシーな。
「450円」だけがキビシーな。
111: アキレス腱固め(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:49:50.02 ID:p2h4bn3z0.net
>>110
出前は無理だけど学食ならあるよ
出前は無理だけど学食ならあるよ
113: 急所攻撃(滋賀県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 15:59:22.31 ID:/5Ypw8vx0.net
ここ食べたことあるし美味しかったけど
何というかラーメンじゃない別の麺類を
食べているような感はある。
上手く言えないのだがラーメン三銃士に海原雄山が上品すぎて
「このラーメンはだめだな」
と言った回があるが、何となくその気持ちに似ているのかもしれない
何というかラーメンじゃない別の麺類を
食べているような感はある。
上手く言えないのだがラーメン三銃士に海原雄山が上品すぎて
「このラーメンはだめだな」
と言った回があるが、何となくその気持ちに似ているのかもしれない
120: リバースパワースラム(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 16:29:16.94 ID:+WItXLOK0.net
>>113
ラーメンというフォーマットの中で、その可能性を追求して
別次元の味を産み出そうとする行為を否定はしない
でもオレが好きなのは、ジャージで行けて並ばずに食える
そこそこの味の近所のラーメン屋だ
ラーメンというフォーマットの中で、その可能性を追求して
別次元の味を産み出そうとする行為を否定はしない
でもオレが好きなのは、ジャージで行けて並ばずに食える
そこそこの味の近所のラーメン屋だ
114: トペ スイシーダ(茸)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 16:12:12.48 ID:vzu/xx2D0.net
ラーメンがミシュラン…
終わったな
終わったな
124: 16文キック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 16:35:52.24 ID:KZ8ktg110.net
見た目が関西人には受け入れがたいな
薄口つかってほしい
薄口つかってほしい
127: ジャンピングカラテキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 16:49:17.97 ID:hdYWimLG0.net
>>124
いいからうどん食ってろ
いいからうどん食ってろ
136: ときめきメモリアル(関西・東海)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 17:24:16.09 ID:elapxkELO.net
>>124
大阪ブラックというのがあるんですよ・・・
大阪ブラックというのがあるんですよ・・・
139: チェーン攻撃(奈良県)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 17:39:36.17 ID:dCIz1wGA0.net
次は定食屋でも巡れよ、そのラーメンより上等な味噌汁とかあるかもよ
141: 超竜ボム(長屋)@\(^o^)/ 2015/12/02(水) 17:42:46.76 ID:IR45Q3n30.net
ミシュランなんそでラーメンの味を判断するなよ
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>>246
そら中国新聞に酷い目に遭わされとるからな
それ中国新聞に自分のパワハラ、悪事を全てばらされただけじゃね?ななしさん【悲報】日本人、東京にガッカリ「渋谷ショボすぎ」「どこにも美人がいない」「ブサイクが偉そう」ブサイクがイケメンづらしてイキれるのが東京
ド田舎臭全開のネトユトは陸の孤島に取り残されてチ~ン!ピンクな名無しさん【悲報】クルド人がさいたま市桜区の秋ケ瀬公園を我が物顔で占拠外国の人たちに対するヘイトが酷すぎると思います
昔と違って今のネトユトは学校で一体どんな教育を受けてきたのだろうか?ななしさん【悲報】ひろゆき「大谷翔平はどっちに転んでもアウトです」ひろゆきさんはいつも正義、ネトユト大谷はアウトっしょ?!ピンクな名無しさん【悲報】ひろゆき「大谷翔平はどっちに転んでもアウトです」ひろゆきがアウトと言うならセーフの疑惑は深まったななしさん【悲報】クルド人がさいたま市桜区の秋ケ瀬公園を我が物顔で占拠早急に駆除して国内から消すべきだろななしさん【悲報】ひろゆき「大谷翔平はどっちに転んでもアウトです」後ろの方だったらアウトになるのは大谷じゃ無くね?ななしさん大谷は被害者なのになんで叩いてるやつおるんや?良いか悪いかはともかくアメリカで成功していくならそういうめんも必要なのかもねななしさん大谷は被害者なのになんで叩いてるやつおるんや?叩くつもりは無いが叩かれてる理由はなんとなくわかる
野球一筋で遊びもしないでっていう美談が裏返ってるんだよ、遊びもしないが世間にも疎い、野球だけやってたから水原ななしさんディズニーランド 入園者減少 お前らどうして行かないの? バイトキャスト待ってるぞおススメ記事にでてたけど結構昔の話だったのねw
今はどんどん値上げされて一般のネトユトじゃ行けません
インバウンドの外国人が多いかな?
頭の悪い金融政策のせいで円ななしさん